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ISO22000食品安全管理體系&?HACCP體系
來源:
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作者:yihongqg
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發布時間: 2020-11-24
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ISO22000食品安全管理體系證書是餐飲行業必備證書之一。
ISO22000體系適用于整個食品供應鏈中所有的組織，包括飼料加工、初級產品加工、到食品的制造、運輸和儲存、以及零售商和飲食業。
同時也可以用于作為組織對其供應商第二方審核的標準依據，當然也可用于第三方商業認證。
HACCP體系是對可能發生在食品加工環節中的危害進行評估，進而采取控制的一種預防性的食品安全控制體系。
該體系主要針對食品生產企業，針對的是生產鏈的全部過程的衛生安全（對消費者的生命安全負責）。
雖然ISO22000和HACCP體系都歸屬于食品安全管理行列，但是在適用范圍上有所區分：ISO22000體系適用于各個行業，而HACCP體系只能適用于食品及其相關行業。
ISO22000體系適用于整個食品供應鏈中所有的組織，包括飼料加工、初級產品加工、到食品的制造、運輸和儲存、以及零售商和飲食業。
同時也可以用于作為組織對其供應商第二方審核的標準依據，當然也可用于第三方商業認證。
HACCP體系是對可能發生在食品加工環節中的危害進行評估，進而采取控制的一種預防性的食品安全控制體系。
該體系主要針對食品生產企業，針對的是生產鏈的全部過程的衛生安全（對消費者的生命安全負責）。
雖然ISO22000和HACCP體系都歸屬于食品安全管理行列，但是在適用范圍上有所區分：ISO22000體系適用于各個行業，而HACCP體系只能適用于食品及其相關行業。
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